Name: Jollof Rice Nigerianisch
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Nigerianisch
Ingredients: 350 g Langkörniger Reis; 800 g Dosierte Tomaten; 2 Stück Rote Paprika; 2 mittel Zwiebel; 3 Zehe Knoblauch; 15 g Frischer Ingwer; 1 Stück Scotch-Bonnet-Chili; 700 ml Gemüsebrühe; 4 EL Pflanzenöl; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Getrockneter Thymian; 1 TL Salz und Pfeffer

Temps

45 min

Difficulté

facile

Ingrédients

12

Budget

~7-11 €

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Valeurs nutritionnelles

52

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

8 gProtéines

14 gLipides

58 gGlucides

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5pers.

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Etapes

1
Eine Sauce zubereiten: Tomate, rote Paprika, Zwiebel, Knoblauch und Ingwer pürieren.
3 min
2
Öl erhitzen und fein gehackte Zwiebel 5 Minuten anbraten.
5 min
3
Sauce und Tomatenmark zugeben, 5 Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze kochen.
5 min
4
Gemüsebrühe und ganze Chili eingießen. Zum Kochen bringen.
3 min
5
Reis zugeben, gut vermischen und abdecken. 20 Minuten bei niedriger Hitze garen.
20 min
6
Vom Herd nehmen, 5 Minuten ruhen lassen, bevor serviert wird.
5 min