Japanisches Tamago-Ei mit Shiitake und Edamame

Name: Japanisches Tamago-Ei mit Shiitake und Edamame
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 5 Stück Eier; 100 g Shiitake-Pilze; 80 g Edamame (geschält); 1 EL Sojasoße; 1 TL Sesamöl; 2 Stück Frühlingszwiebel

Temps

20 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~4-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

340 kcal

par portion

26 gProtéines

22 gLipides

10 gGlucides

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Etapes

1
Die Shiitake und Frühlingszwiebeln dünn schneiden. Die Edamame 2 Minuten in kochendem Wasser garen.
4 min
2
Die Shiitake in Sesamöl 3 Minuten anbraten, die Edamame und Sojasoße hinzufügen.
4 min
3
Die Eier verquirlen. Eine dünne Schicht in eine geölte Pfanne gießen und die Omelette beim Garen von Hand aufrollen und dabei immer mehr Ei hinzufügen.
6 min
4
Die aufgerollte Omelette schräg in Scheiben schneiden und mit den Pilzen und Edamame anrichten, mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
2 min