Japanisches Omelett mit Tofu und Shiitake-Pilzen

Name: Japanisches Omelett mit Tofu und Shiitake-Pilzen
Prep time: 8 min
Cook time: 10 min
Total time: 18 min
Yield: 2 portions
Cuisine: japonaise
Ingredients: 4 Stück Eier; 120 g fester Tofu; 100 g Shiitake-Pilze; 3 Stiele Schnittlauch; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl

Temps

18 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-5 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

310 kcal

par portion

24 gProtéines

20 gLipides

8 gGlucides

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Etapes

1
Den Tofu in kleine Würfel schneiden und die Shiitake-Pilze in feine Scheiben schneiden. Den Schnittlauch fein hacken.
4 min
2
Tofu und Shiitake-Pilze im Sesamöl mit Sojasauce 4 Minuten anbraten.
4 min
3
Die Eier schlagen und die Hälfte in eine geölte Pfanne gießen. Das Omelett nach japanischer Art rollen, während man die restliche Eiermasse schrittweise hinzufügt.
4 min
4
Das gerollte Omelett mit der Tofu-Shiitake-Mischung füllen und mit Schnittlauch bestreuen. Mit der restlichen Sojasauce servieren.
2 min