Japanische Bowl mit Onsen-Eiern und Tofu auf Blumenkohl

Name: Japanische Bowl mit Onsen-Eiern und Tofu auf Blumenkohl
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 250 g fester Tofu; 2 Stück Eier; 300 g Blumenkohl; 80 g geschälte Edamame; 2 EL Sojasauce; 1 TL frischer Ingwer; 1 EL Sesamöl

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

340 kcal

par portion

22 gProtéines

20 gLipides

14 gGlucides

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Etapes

1
Den Blumenkohl zu Reis reiben. Den Tofu in 2 cm große Würfel schneiden. Den Ingwer reiben.
5 min
2
Die Eier 10 Minuten in 65°C warmem Wasser garen, um Onsen-Eier zu erhalten. In kaltem Wasser abkühlen.
12 min
3
Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen. Den Tofu 5 Minuten anbraten. Den Blumenkohlreis, den Ingwer und die Sojasauce hinzufügen und 4 Minuten garen.
9 min
4
Die Mischung in Schüsseln verteilen, die Edamame und ein geschältes Onsen-Ei hinzufügen. Servieren.
2 min