Gravlax aus Lachs
Temps
15 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
11
Budget
~10-16 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
320 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Prüfen Sie, ob der Lachs feinbespitzt ist, und entfernen Sie eventuell vorhandene Gräten mit einer Pinzette.
2 min
- 2
Salz, Zucker, Wacholderbeeren, Pfeffer und Zitronenschale vermischen.
2 min
- 3
Eine Schüssel mit Frischhaltefolie auslegen und den Lachs mit der Hautseite nach unten hineinlegen.
1 min
- 4
Die Hälfte der Salz-Zucker-Mischung auf den Lachs verteilen und den gehackten frischen Dill darüber streuen.
2 min
- 5
Die restliche Salz-Zucker-Mischung aufstreuen und mit Folie abdecken. 48 Stunden kühl lagern.
1 min
- 6
Zum Servieren den Gravlax mit schräg gehaltener Klinge in dünne Scheiben schneiden.
5 min
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