Gemüse-Tempura
Temps
27 min
Difficulté
facile
Ingrédients
11
Budget
~6-10 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
180 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Das Gemüse in gleichmäßige Stäbchen schneiden und mit Küchenpapier leicht abtrocknen.
8 min
- 2
Die Sauce zubereiten: Dashi, Sojasauce und Mirin verrühren. Beiseite stellen.
2 min
- 3
Öl auf 170°C erhitzen. Den Teig zubereiten: Mehl, Stärke, Ei und Eiswasser ganz leicht verrühren.
3 min
- 4
Gemüse in den Teig tauchen und 3–4 Minuten frittieren, bis es goldbraun ist.
7 min
- 5
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort mit der Sauce servieren.
