Gegrillte Ente und grüne Bohnen mit Knoblauch
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~8-14 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
520 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Die Entenhaut mit dem Messer in einem Gittermuster einritzen, ohne das Fleisch zu durchbohren. Von beiden Seiten salzen und pfeffern.
3 min
- 2
Die Entenbrust mit der Hautseite auf dem kalten Grill platzieren, dann bei mittlerer Hitze anschalten. 8 Minuten auf der Hautseite garen, um das Fett auszulassen.
8 min
- 3
Die Entenbrust wenden und 4-5 Minuten auf der Fleischseite garen für rosiges Fleisch. 5 Minuten unter Alufolie ruhen lassen.
5 min
- 4
In der Zwischenzeit die geschnittenen Pilze und grünen Bohnen mit gehacktem Knoblauch in Olivenöl 5 Minuten bei hoher Hitze grillen.
5 min
- 5
Die Entenbrust in feine Streifen schneiden und auf dem Gemüsebett servieren. Mit Blütensalz bestreuen.
2 min
