Gebratener Tofu mit Zitronengras und knackigem Gemüse

Name: Gebratener Tofu mit Zitronengras und knackigem Gemüse
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 portions
Cuisine: vietnamienne
Ingredients: 300 g Fester Tofu; 1 Stück Zucchini; 100 g Sojasprossen; 1 Stange Zitronengras; 1 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl

Temps

22 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-5 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

270 kcal

par portion

22 gProtéines

14 gLipides

14 gGlucides

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Etapes

1
Tofu abtropfen lassen und auspressen, dann in Würfel schneiden. Zucchini in feiner Juliennes schneiden. Zitronengras fein hacken.
7 min
2
Sesamöl in einer großen Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Tofu mit Zitronengras 5 Minuten braten und dabei die Würfel wenden.
5 min
3
Zucchini hinzufügen und 4 Minuten bei hoher Hitze unter Rühren garen.
4 min
4
Sojasprossen und Sojasauce hinzufügen, 2 Minuten schwenken und servieren.
3 min