Gebratene Entenbrust mit grünen Bohnen und Schalotten
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
5
Budget
~7-12 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
490 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Die Haut der Entenbrust kreuzweise einritzen. Schalotten in Scheiben schneiden. Grüne Bohnen putzen.
5 min
- 2
Entenbrust mit der Hautseite in eine kalte Pfanne legen. Bei mittlerer Hitze 6 Minuten garen, um das Fett auszulassen, dann wenden und 4 Minuten braten.
10 min
- 3
Entenbrust herausnehmen und ruhen lassen. In der gleichen Pfanne die Schalotten 2 Minuten im Entenfett anbraten.
3 min
- 4
Grüne Bohnen und Thymian hinzufügen. 5 Minuten unter Rühren garen. Mit Balsamico-Essig ablöschen.
5 min
- 5
Entenbrust in Scheiben schneiden und auf den grünen Bohnen mit Schalotten servieren.
2 min
