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Gado-Gado

Name: Gado-Gado
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indonesienne
Ingredients: 300 g Natur-Tofu; 250 g Brokkoli; 200 g Möhre; 200 g Kohl; 150 g Gekochte Rote Bete; 100 g Erdnüsse; 3 Zehe Knoblauch; 1 Stück Chili; 2 TL Zucker; 2 EL Zitronensaft

Farbenfroher indonesischer Salat mit gekochtem und rohem Gemüse, gebratenem Tofu und cremiger Erdnusssauce.

30 Min.4 Portionen320 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

300 g Natur-Tofu
250 g Brokkoli
200 g Möhre
200 g Kohl
150 g Gekochte Rote Bete
100 g Erdnüsse
3 Zehe Knoblauch
1 Stück Chili
2 TL Zucker
2 EL Zitronensaft

Zubereitung

Schritt 1
Brokkoli und Möhren 8 Minuten dampfgaren.
Schritt 2
Tofu in Würfel schneiden und bis golden anbraten.
Schritt 3
Erdnüsse mit Knoblauch, Chili, Zucker und Zitronensaft mahlen.
Schritt 4
Etwas lauwarmes Wasser zur Erdnusssauce hinzufügen.
Schritt 5
Gekochtes und rohes Gemüse auf einen Teller verteilen, Tofu und Sauce dazugeben.

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