Feijoada
Temps
150 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
13
Budget
~22-32 €
Muskelaufbau als Ziel?
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
520 kcal
par portion
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Vous avez besoin de
Und du — was ist dein Ziel?
Etapes
- 1
Die schwarzen Bohnen mindestens 8 Stunden oder über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
- 2
Die Bohnen abgießen und in frischem Wasser mit der Hälfte der Zwiebeln und des Knoblauchs 60 Minuten vorkochen.
60 min
- 3
Das Fleisch in Stücke schneiden, salzen und pfeffern.
10 min
- 4
In einem großen Schmortopf das Olivenöl erhitzen und das Fleisch anbraten, bis es goldbraun ist.
15 min
- 5
Die restliche fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch sowie die gehackten Tomaten hinzufügen und 5 Minuten anbraten.
5 min
- 6
Die Bouillon angießen, die abgetropften Bohnen hinzufügen und 30 bis 45 Minuten köcheln lassen.
40 min
- 7
Den Reis separat im Salzwasser kochen.
20 min
- 8
Die Feijoada mit dem Reis servieren, begleitet von frischen Orangenstücken.
