Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Pão de Queijo

Name: Pão de Queijo
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 portions
Cuisine: bresilienne
Ingredients: 250 g Tapioka-Mehl; 200 g geriebener Hartkäse; 2 Stück Ei; 100 ml Vollmilch; 60 g Butter; 0.5 TL Salz; 1 TL Zucker

Brasilianische Käsebrötchen süßlich-pikant ohne Gluten, aus Tapioka-Mehl und Käse, perfekt als Appetizer oder zum Frühstück.

30 Min.12 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g Tapioka-Mehl
200 g geriebener Hartkäse
2 Stück Ei
100 ml Vollmilch
60 g Butter
0.5 TL Salz
1 TL Zucker

Zubereitung

Schritt 1
Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2
In einem Topf die Milch mit der Butter erhitzen, bis die Butter schmilzt.
Schritt 3
Die lauwarme Milch über das Tapioka-Mehl gießen und vermischen.
Schritt 4
5 Minuten ruhen lassen, dann die geschlagenen Eier, den geriebenen Käse, das Salz und den Zucker hinzufügen.
Schritt 5
Gründlich vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
Schritt 6
Mit den Händen kleine Kugeln formen und auf ein gebattertes Backblech legen.
Schritt 7
20 Minuten im Ofen backen, bis die Brötchen aufgegangen und golden sind.

YUZU öffnen