Möchtest du dieses Rezept kochen? Swipe in der YUZU-App für mehr Ideen.

Fattoush

Name: Fattoush
Prep time: 15 min
Cook time: 3 min
Total time: 18 min
Yield: 4 portions
Cuisine: marocaine
Ingredients: 200 g Romanasalat; 3 Stück Tomate; 1 Stück Gurke; 100 g Radieschen; 0.5 Stück Rote Zwiebel; 30 g Frische Minze; 20 g Frische Petersilie; 1 Stück Pitabrot; 2 Stück Frische Zitrone; 3 EL Olivenöl; 1 Zehe Knoblauch; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Pfeffer

Ein großzügiger marokkanischer Salat mit Romanasalat, Tomaten, Gurke, Radieschen, Minze und knusprigen gegrillten Pitabrottstücken, angemacht mit einer Zitronenvinaigrette.

18 Min.4 Portionen200 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Romanasalat
3 Stück Tomate
1 Stück Gurke
100 g Radieschen
0.5 Stück Rote Zwiebel
30 g Frische Minze
20 g Frische Petersilie
1 Stück Pitabrot
2 Stück Frische Zitrone
3 EL Olivenöl
1 Zehe Knoblauch
0.5 TL Salz
0.25 TL Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Pitabrot in Dreiecke schneiden. Im Ofen bei 180°C 3 Minuten lang rösten, bis es knusprig ist.
Schritt 2
Salat waschen und zerzupfen. Tomaten würfeln. Gurke würfeln. Radieschen und rote Zwiebel fein hobeln.
Schritt 3
Minze und Petersilie fein hacken. Zitronen auspressen, um 100 ml Saft zu erhalten.
Schritt 4
Vinaigrette zubereiten: Zitronensaft, Olivenöl, zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer vermischen.
Schritt 5
Salat, Tomaten, Gurke, Radieschen und Zwiebel in eine Schüssel geben. Frische Kräuter und Pitachips hinzufügen.
Schritt 6
Vinaigrette kurz vor dem Servieren übergießen und vorsichtig vermischen.

YUZU öffnen