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Fattoush

Name: Fattoush
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 portions
Cuisine: libanaise
Ingredients: 1 Stück Römersalat; 200 g Kirschtomaten; 1 Stück Gurke; 4 Stück Radieschen; 0.5 Stück Rote Zwiebeln; 1 Bund Glatte Petersilie; 15 Blatt Frische Minze; 2 Stück Weißes Pitabrot; 60 ml Frischer Zitronensaft; 5 EL Natives Olivenöl extra; 1 TL Sumach; 1 Zehe Knoblauch; au gout Prise Salz und schwarzer Pfeffer

Frischer libanesischer Salat mit Römersalat, Tomaten, Gurke und Pitabrot-Croutons, gewürzt mit Sumach und Zitronensaft.

15 Min.4 Portionen180 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

1 Stück Römersalat
200 g Kirschtomaten
1 Stück Gurke
4 Stück Radieschen
0.5 Stück Rote Zwiebeln
1 Bund Glatte Petersilie
15 Blatt Frische Minze
2 Stück Weißes Pitabrot
60 ml Frischer Zitronensaft
5 EL Natives Olivenöl extra
1 TL Sumach
1 Zehe Knoblauch
au gout Prise Salz und schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Das Pitabrot in Würfel schneiden und im Ofen bei 180°C 8 Minuten rösten, bis es knusprig ist. Beiseitestellen.
Schritt 2
Den Salat waschen und trocknen. In einem großen Salatschüssel zerrupfen.
Schritt 3
Die Tomaten halbieren, die Gurke in Scheiben schneiden, die Radieschen reiben und die rote Zwiebel in Scheiben schneiden.
Schritt 4
Alle Gemüsesorten zur Schüssel geben und die gehackte Petersilie und Minze hinzufügen.
Schritt 5
Das Dressing zubereiten: Zitronensaft, Olivenöl, Sumach, zerdrückten Knoblauch, Salz und Pfeffer verquirlen.
Schritt 6
Das Dressing kurz vor dem Servieren über den Salat geben, die Croutons hinzufügen und vorsichtig vermischen.

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