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Doro Wot

Name: Doro Wot
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portions
Cuisine: ethiopienne
Ingredients: 600 g Rindfleisch zum Schmoren; 3 unité Zwiebeln; 400 g Tomaten in Konserven; 2 EL Berbere-Chili; 1 EL Frischer Ingwer; 4 Zehen Knoblauch; 1 Glas Wasser; 3 EL Pflanzenöl; 1 TL Salz; 300 g Weißer Reis

Ein würziger äthiopischer Rindfleischeintopf mit Tomaten, Berbere-Chili und Zwiebeln. Traditionell serviert mit Injera-Brot.

60 Min.4 Portionen380 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

600 g Rindfleisch zum Schmoren
3 unité Zwiebeln
400 g Tomaten in Konserven
2 EL Berbere-Chili
1 EL Frischer Ingwer
4 Zehen Knoblauch
1 Glas Wasser
3 EL Pflanzenöl
1 TL Salz
300 g Weißer Reis

Zubereitung

Schritt 1
Rindfleisch in 3 cm große Würfel schneiden. Zwiebeln fein hacken.
Schritt 2
Zwiebeln in Öl 5 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
Schritt 3
Rindfleisch hinzufügen und jede Seite 5 Minuten anbraten.
Schritt 4
Berbere-Chili, Ingwer und Knoblauch hinzufügen. 2 Minuten köcheln lassen.
Schritt 5
Tomaten und Wasser angießen. Abdecken und 30 Minuten köcheln lassen.
Schritt 6
Würzen und mit weißem Reis servieren.

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