Doro Wot (Äthiopischer Eintopf mit Eiern)

Name: Doro Wot (Äthiopischer Eintopf mit Eiern)
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 portions
Cuisine: ethiopienne
Ingredients: 8 Stück Eier; 600 g Weiße Zwiebel; 400 g Tomaten in Konserve; 15 g Frischer Ingwer; 4 Zehe Knoblauch; 2 EL Berbéré-Chilipulver; 0.5 TL Kurkuma; 0.5 TL Bockshornklee; 1 TL Salz; 4 EL Erdnussöl; 200 g Weißer Reis

Temps

40 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~7-10 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

320 kcal

par portion

14 gProtéines

18 gLipides

28 gGlucides

Deine echten Werte statt Theorie

Deine Portion entspricht nie genau dem Rezept. Calerys, dein Ernährungsberater auf WhatsApp, analysiert ein Foto deines Tellers und nennt dir Kalorien, Proteine, Kohlenhydrate und Fette.

Meinen Teller analysieren

4pers.

Vous avez besoin de

Deine Version wird nie genau diese sein

Etwas mehr Öl, eine größere Portion … Calerys berechnet die Werte des Tellers, den du wirklich gekocht hast – aus einem einzigen Foto.

Foto senden

Etapes

1
Eier 8 Minuten kochen, abschrecken und schälen.
8 min
2
Öl erhitzen und fein gehackte Zwiebel ohne Öl anbraten, um sie zu karamellisieren (10 Minuten bei mittlerer Hitze).
10 min
3
Ingwer und Knoblauch hinzufügen, 2 Minuten garen. Mit Berbéré, Kurkuma und Bockshornklee bestreuen.
2 min
4
Gehackte Tomaten hinzufügen und 8 Minuten köcheln lassen.
8 min
5
Ganze Eier hinzufügen und weitere 5 Minuten garen.
5 min
6
Heiß mit weißem Reis servieren.