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Deviled Crab

Name: Deviled Crab
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: sri-lankaise
Ingredients: 500 g Krabbenfleisch; 2 Stück Rote Zwiebeln; 4 Zehe Knoblauch; 3 Stück Rote Chilis; 1 cm Frischer Ingwer; 15 g Frischer Koriander; 3 EL Zitronensaft; 2 EL Worcestershire-Sauce; 1 EL Senf; 1 Stück Eier; 100 g Paniermehl; 3 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer

Raffinierte sri-lankische Vorspeise: Krabbenfleisch vermischt mit würzigen Gewürzen und frischen Kräutern, im Ofen überbacken mit knuspriger goldbrauner Kruste.

30 Min.4 Portionen220 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

500 g Krabbenfleisch
2 Stück Rote Zwiebeln
4 Zehe Knoblauch
3 Stück Rote Chilis
1 cm Frischer Ingwer
15 g Frischer Koriander
3 EL Zitronensaft
2 EL Worcestershire-Sauce
1 EL Senf
1 Stück Eier
100 g Paniermehl
3 EL Olivenöl
1 TL Salz
1 TL Pfeffer

Zubereitung

Schritt 1
Die Krabbenschalen oder einzelne Förmchen vorbereiten.
Schritt 2
Rote Zwiebeln, Knoblauch, rote Chilis, Ingwer und Koriander fein hacken.
Schritt 3
Das Krabbenfleisch mit den gehackten Kräutern und Gewürzen vermischen.
Schritt 4
Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, Senf und verquirltes Ei hinzufügen.
Schritt 5
Die Krabbenmischung in die Schalen oder Förmchen füllen.
Schritt 6
Mit Paniermehl bestreuen und mit Olivenöl beträufeln.
Schritt 7
Im auf 180°C vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis es goldbraun ist.

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