Ceviche mit weißem Fisch

Name: Ceviche mit weißem Fisch
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 portions
Cuisine: mexicaine
Ingredients: 350 g Weißer frischer Fisch; 4 Stück Limetten; 1 Stück Rote Zwiebel; 1 Stück Tomate; 30 g Frischer Koriander; 0.5 Stück Habanero-Chili; 200 g Süßkartoffeln; 1 TL Salz; 0.25 TL Schwarzer Pfeffer; 1 EL Olivenöl

Temps

20 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~11-16 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

280 kcal

par portion

32 gProtéines

6 gLipides

18 gGlucides

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Etapes

1
Den weißen Fisch in gleichmäßige Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
8 min
2
Die Limetten auspressen und den Saft über dem Fisch verteilen. 10 Minuten ruhen lassen.
10 min
3
In der Zwischenzeit die rote Zwiebel fein hacken, die Tomate und die Habanero-Chili klein schneiden und den Koriander hacken.
8 min
4
Die Süßkartoffeln dämpfen oder in kochendem Wasser 15-20 Minuten garen.
20 min
5
Zwiebel, Tomate, Chili und Koriander zum marinierten Fisch geben, salzen und pfeffern.
2 min
6
Das Olivenöl hinzufügen und alles gut vermischen. 5 Minuten ruhen lassen.
5 min
7
Das Ceviche kalt serviert mit Scheiben der Süßkartoffeln begleiten.
2 min