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Bulgogi

Name: Bulgogi
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: coreenne
Ingredients: 600 g Rumpsteak; 80 ml Sojasauce; 40 g Rohrzucker; 6 Zehe Knoblauch; 20 g Ingwer frisch; 30 ml Sesamöl; 150 g Asiatische Birnen; 800 g Gekochter Reis weiß; 150 g Sojasprossen; 150 g Lauch

Rindfleischscheiben mariniert in Sojasauce, Zucker und Knoblauch, gegrillt und serviert mit Reis und sautierten Gemüse.

30 Min.4 Portionen450 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

600 g Rumpsteak
80 ml Sojasauce
40 g Rohrzucker
6 Zehe Knoblauch
20 g Ingwer frisch
30 ml Sesamöl
150 g Asiatische Birnen
800 g Gekochter Reis weiß
150 g Sojasprossen
150 g Lauch

Zubereitung

Schritt 1
Rindfleisch entgegen der Faserrichtung dünn schneiden. Marinade aus Sojasauce, Zucker, geriebener Knoblauch, Ingwer und Sesamöl zubereiten.
Schritt 2
Fleisch 15 Minuten (oder länger falls möglich) einlegen.
Schritt 3
Fleisch in einer sehr heißen Pfanne oder dem Wok pro Portion 3 Minuten grillen. Beiseitestellen.
Schritt 4
Sojasprossen und in Stäbchen geschnittenen Lauch 3 Minuten schnell anbraten.
Schritt 5
Reisschüsseln mit Bulgogi und sautierten Gemüse zusammenstellen.

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