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Bulgogi
Rindfleischscheiben mariniert in Sojasauce, Zucker und Knoblauch, gegrillt und serviert mit Reis und sautierten Gemüse.
30 Min.4 Portionen450 kcalSchwierigkeit: Einfach
Zutaten
- 600 g Rumpsteak
- 80 ml Sojasauce
- 40 g Rohrzucker
- 6 Zehe Knoblauch
- 20 g Ingwer frisch
- 30 ml Sesamöl
- 150 g Asiatische Birnen
- 800 g Gekochter Reis weiß
- 150 g Sojasprossen
- 150 g Lauch
Zubereitung
Schritt 1
Rindfleisch entgegen der Faserrichtung dünn schneiden. Marinade aus Sojasauce, Zucker, geriebener Knoblauch, Ingwer und Sesamöl zubereiten.
Schritt 2
Fleisch 15 Minuten (oder länger falls möglich) einlegen.
Schritt 3
Fleisch in einer sehr heißen Pfanne oder dem Wok pro Portion 3 Minuten grillen. Beiseitestellen.
Schritt 4
Sojasprossen und in Stäbchen geschnittenen Lauch 3 Minuten schnell anbraten.
Schritt 5
Reisschüsseln mit Bulgogi und sautierten Gemüse zusammenstellen.