Buddha Bowl Italo-Asiatique mit Linsen und Kiwi

Name: Buddha Bowl Italo-Asiatique mit Linsen und Kiwi
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 150 g Rote Linsen; 200 g Brokkoli; 250 g Kartoffeln; 2 unite Avocados; 3 unite Kiwis; 80 g Quinoa; 1 EL Senf; 4 EL Olivenöl; 2 EL Sojasauce; 1 EL Honig; 2 EL Zitronensaft; 10 g Frischer Ingwer; 3 EL Sesamkörner; 3 g Salz; 2 g Pfeffer

Temps

45 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~10-15 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

480 kcal

par portion

30 gProtéines

19 gLipides

48 gGlucides

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Etapes

1
Rote Linsen 18 Minuten lang in Wasser mit einem Hauch Senf kochen, dann abseihen.
18 min
2
Quinoa nach Anleitung kochen (etwa 15 Minuten) und beiseite stellen.
15 min
3
Kartoffeln und Brokkoli in kleine Stücke schneiden und mit 2 EL Öl 20 Minuten bei 200°C im Ofen rösten.
20 min
4
Sauce zubereiten: Sojasauce, Honig, Zitronensaft, geriebenen Ingwer und 2 EL Olivenöl vermischen.
3 min
5
Avocados und Kiwis kurz vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
3 min
6
In Schüsseln anrichten: Linsen, Quinoa, geröstetes Gemüse, Avocado, Kiwi, mit Sauce überträufeln und mit Sesamkörnern bestreuen.
2 min