Bibimbap mit Tempeh-Ei und sautierten Gemüsen

Name: Bibimbap mit Tempeh-Ei und sautierten Gemüsen
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: coreenne
Ingredients: 2 Stück Eier; 120 g Tempeh; 1 Stück Zucchini; 1 Stück Möhre; 150 g Blumenkohl; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-6 €

Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

360 kcal

par portion

26 gProtéines

22 gLipides

16 gGlucides

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Etapes

1
Den Blumenkohl zu Griess reiben. Den Tempeh in dünne Scheiben schneiden, die Zucchini in Halbmonde und die Möhre in Julienne schneiden.
5 min
2
Den Tempeh mit 1 EL Sojasauce im Sesamöl 4 Minuten anbraten, bis er färbt.
4 min
3
Das Gemüse und den Blumenkohlgriess in der gleichen Pfanne 5 Minuten anbraten.
5 min
4
Die Eier in einer kleinen Pfanne als Spiegelei zubereiten. In Schüsseln verteilen und mit der restlichen Sojasauce begießen.
3 min