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Bibimbap

Name: Bibimbap
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 portions
Cuisine: coreenne
Ingredients: 400 g Gekochter weißer Reis; 200 g Rinderhack; 200 g Frischer Spinat; 1 Stück Karotte; 150 g Shiitake-Pilze; 1 Stück Zucchini; 2 Stück Eier; 3 EL Gochujang-Sauce; 2 EL Sojasauce; 1 EL Weißer Sesam

Das ultimative koreanische Gericht: eine Schüssel Reis mit verschiedensten Gemüsesorten, Ei, würziger Gochujang-Sauce und Rinderhack. Vor dem Essen alles gut vermischen.

30 Min.2 Portionen550 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

400 g Gekochter weißer Reis
200 g Rinderhack
200 g Frischer Spinat
1 Stück Karotte
150 g Shiitake-Pilze
1 Stück Zucchini
2 Stück Eier
3 EL Gochujang-Sauce
2 EL Sojasauce
1 EL Weißer Sesam

Zubereitung

Schritt 1
Karotte, Pilze und Zucchini sehr fein schneiden.
Schritt 2
Das Rinderhack mit 1 EL Sojasauce bei hoher Hitze braten. Beiseite stellen.
Schritt 3
Spinat 2 Minuten blanchieren, abtropfen lassen und mit Sojasauce abschmecken.
Schritt 4
Das Gemüse (Karotte, Pilze, Zucchini) einzeln in etwas Öl braten. Leicht salzen.
Schritt 5
Die Eier so braten, dass das Eigelb noch flüssig bleibt.
Schritt 6
Reis in Schüsseln verteilen und mit allem Gemüse, dem Rinderhack und einem Ei belegen. Gochujang mit etwas Wasser mischen und über die Schüsseln träufeln.
Schritt 7
Mit weißem Sesam bestreuen und servieren.

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