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Bibimbap

Name: Bibimbap
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: coreenne
Ingredients: 200 g Rinderhackfleisch; 300 g Gekochter Weißreis; 150 g Spinat; 2 Stück Karotten; 150 g Shiitake-Pilze; 1 Stück Zucchini; 2 Stück Eier; 40 ml Sojasauce; 30 g Gochujang (Chilipaste); 3 Zehe Knoblauch; 10 g Weiße Sesamsamen; 20 ml Sesamöl

Koreanischer Reis mit sautiertem Gemüse, Ei, mariniertem Fleisch und würziger Gochujang-Sauce. Ein farbenfroher und schmackhafter Reis-Eintopf, der vor dem Genießen gemischt wird.

35 Min.2 Portionen450 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

200 g Rinderhackfleisch
300 g Gekochter Weißreis
150 g Spinat
2 Stück Karotten
150 g Shiitake-Pilze
1 Stück Zucchini
2 Stück Eier
40 ml Sojasauce
30 g Gochujang (Chilipaste)
3 Zehe Knoblauch
10 g Weiße Sesamsamen
20 ml Sesamöl

Zubereitung

Schritt 1
Das Rinderhackfleisch in einer Pfanne mit Sojasauce und zerdrücktem Knoblauch braten. Beiseitelegen.
Schritt 2
Den Spinat 2 Minuten blanchieren, abtropfen und mit Sesamöl und Sojasauce würzen.
Schritt 3
Die in Julienne geschnittenen Karotten, Pilze und Zucchini in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Mit Sojasauce würzen.
Schritt 4
Die Eier in einer Pfanne mit etwas Öl braten (Dotter sollte noch flüssig sein).
Schritt 5
Den Reis in Schüsseln verteilen. Alle Gemüsesorten, das Fleisch und das Ei auf dem Reis anrichten. Mit Gochujang und Sesamöl beträufeln. Mit Sesamsamen garnieren.

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