Aufgelaufenes Omelett mit Gruyère, Pilzen und Zucchini
Temps
20 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~3-5 €
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
350 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Eiweiße von Eigelben trennen. Eigelbe mit Muskatnuss verquirlen. Eiweiße zu steifem Schnee schlagen und vorsichtig unter die Eigelbe heben.
6 min
- 2
Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Pilze in Scheiben und Zucchini in Würfeln etwa 5 Minuten sautieren.
5 min
- 3
Eimasse über das Gemüse gießen, mit geriebener Gruyère bestreuen. Abdecken und bei schwacher Hitze etwa 6 Minuten kochen, bis das Omelett fest, aber cremig ist.
6 min
- 4
Das Omelett halbieren und sofort servieren.
1 min
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