Asiatische Quinoa-Gemüse-Bowl mit Miso-Ingwer-Sauce und wachsweichem Ei
Temps
45 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
15
Budget
~8-11 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Das Quinoa in gesalzenem kochendem Wasser 15 Minuten garen, dann abgießen und beiseite stellen
15 min
- 2
Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden, mit Öl, Salz und Pfeffer beträufeln und 18 Minuten bei 200°C rösten
18 min
- 3
Karotten und Rote Bete fein reiben
5 min
- 4
Wasser zum Kochen bringen und die Eier 6–7 Minuten kochen, bis sie wachsweich sind
7 min
- 5
Die Sauce durch Vermischen von Miso, geriebenem Ingwer, Essig, Honig und Sesamöl mit einem Schneebesen zubereiten
3 min
- 6
Die Bowls mit Quinoa und Gemüse anrichten, das wachsweiche Ei in die Mitte setzen, mit Sauce begießen und mit Sesamkörnern bestreuen
3 min
