Arroz con Mariscos – Kubanische Art

Name: Arroz con Mariscos – Kubanische Art
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Kubanisch
Ingredients: 300 g Garnelen; 250 g Muscheln; 250 g weißer Fisch; 350 g weißer Reis; 1 Stück weiße Zwiebel; 4 Zehe Knoblauch; 1 Stück rote Paprika; 150 g Tomate; 1 g Safran; 800 ml Fischbrühe; 100 ml trockener Weißwein; 5 g Salz und Pfeffer

Temps

50 min

Difficulté

moyen

Ingrédients

Budget

~24-34 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

34 gProtéines

10 gLipides

48 gGlucides

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4pers.

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Und du — was ist dein Ziel?

Etapes

1
Schneiden Sie die Zwiebel, den Knoblauch und die Paprika in feine Streifen. Würfeln Sie den weißen Fisch.
5 min
2
Braten Sie Zwiebel, Knoblauch und Paprika 3 Minuten in einer Pfanne an.
3 min
3
Geben Sie den Reis hinzu und rühren Sie 2 Minuten, um ihn leicht zu rösten.
2 min
4
Gießen Sie den Weißwein ein und lassen Sie ihn 1 Minute einkochen.
1 min
5
Geben Sie die Brühe mit aufgelöstem Safran und Wasser hinzu. Bringen Sie es zum Kochen.
2 min
6
Legen Sie Garnelen, Muscheln und Fisch auf den Reis, bedecken Sie ihn und garen Sie 20 Minuten.
20 min
7
Lassen Sie es 5 Minuten bedeckt ruhen. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer vor dem Servieren.
5 min