Argentinisches Asado
Temps
60 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
12
Budget
~20-30 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Médiocre · /100
680 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Chimichurri zubereiten: Petersilie, Zwiebel, Knoblauch und Chilischote feingehackt mischen, mit Olivenöl und Essig vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
10 min
- 2
Grill oder Gasgrill vorbereiten. Fleisch mit Papiertuch trocken tupfen und großzügig salzen.
3 min
- 3
Rindribs direkt auf dem heißen Grillrost platzieren, 3-4 Minuten pro Seite anbraten, dann von direkter Hitze wegbewegen.
8 min
- 4
Lammieren 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis innen rosa gefärbt. Vom Feuer nehmen, um warm zu halten.
9 min
- 5
Chorizo 10-12 Minuten grillen, regelmäßig wenden, bis sie goldbraun und gar ist.
11 min
- 6
Vollkornbrot 2 Minuten pro Seite grillen.
2 min
- 7
Fleisch auf einem Tablett anrichten, Chimichurri separat servieren, mit gegrilltem Brot dazu.
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