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Arepa de Queso

Name: Arepa de Queso
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: colombienne
Ingredients: 250 g vorgekochtes Maismehl; 300 ml warmes Wasser; 200 g Frischkäse; 4 Stück Eier; 5 g Salz; 80 ml Pflanzenöl

Traditionelles kolumbianisches Maisfladen-Gericht mit geschmolzenem Käse und gebratenem Ei – würzig und authentisch.

35 Min.4 Portionen420 kcalSchwierigkeit: Einfach

Zutaten

250 g vorgekochtes Maismehl
300 ml warmes Wasser
200 g Frischkäse
4 Stück Eier
5 g Salz
80 ml Pflanzenöl

Zubereitung

Schritt 1
Maismehl, Wasser und Salz zu einem gleichmäßigen Teig verarbeiten.
Schritt 2
Den Teig 5 Minuten ruhen lassen.
Schritt 3
4 Teigscheiben formen und jeweils etwas Käse in die Mitte geben.
Schritt 4
Das Öl erhitzen und die Arepas 4–5 Minuten pro Seite braten.
Schritt 5
Die Eier im gleichen Öl braten.
Schritt 6
Jede Arepa mit einem Ei belegen und heiß servieren.

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