Andalusische Gazpacho mit Tomaten und Paprika

Name: Andalusische Gazpacho mit Tomaten und Paprika
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Spanisch
Ingredients: 600 g Tomaten; 1 Stück Rote Paprika; 0.5 Stück Gurke; 0.25 Stück Rote Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 3 EL Olivenöl; 1.5 EL Rotweinessig; 200 ml Tomatensaft; 50 g Altbackenes Brot; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 200 ml Kaltes Wasser

Temps

15 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-9 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Excellent · /100

120 kcal

par portion

3 gProtéines

7 gLipides

12 gGlucides

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4pers.

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Etapes

1
Tomaten waschen und in große Stücke schneiden.
3 min
2
Paprika, Gurke und Zwiebel in Stücke schneiden.
3 min
3
Brot in kaltem Wasser einweichen.
2 min
4
Tomaten, Paprika, Gurke, Zwiebel und Knoblauch in den Mixer geben.
1 min
5
Das eingeweichte Brot, Olivenöl und Essig hinzufügen.
1 min
6
Mixen, bis eine glatte, aber leicht körnige Konsistenz entsteht.
3 min
7
Tomatensaft und Wasser hinzufügen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
1 min
8
Gut vermischen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern, bevor Sie servieren.