Adobong Baboy (Schweineeintopf auf philippinische Art)

Name: Adobong Baboy (Schweineeintopf auf philippinische Art)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Philippinisch
Ingredients: 900 g Schweinefleisch (Schulter); 100 ml Weißessig; 100 ml Reisessig; 100 ml Sojasauce; 8 Zehe Knoblauch; 2 Stück Zwiebel; 3 Stück Lorbeerblatt; 1 TL Pfefferkörner; 2 Stück Vogelaugenchili; 3 EL Pflanzenöl; 200 ml Wasser

Temps

75 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~12-16 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

38 gProtéines

24 gLipides

8 gGlucides

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4pers.

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Etapes

1
Schweinefleisch in Würfel von 3-4 cm schneiden.
10 min
2
Schweinefleischwürfel portionsweise im Öl anbräunen und beiseite stellen.
10 min
3
Gehackten Knoblauch und Zwiebeln in Scheiben anbraten.
3 min
4
Schweinefleisch zurückgeben, Essige und Sojasauce hinzufügen.
2 min
5
Wasser, Lorbeerblätter, Pfeffer und Chilis hinzufügen, zudecken und 45 Minuten köcheln lassen.
45 min
6
Garzustand des Fleisches überprüfen, bei Bedarf weitere 5 Minuten garen.
5 min
7
Würzung abschmecken und heiß servieren.