Wrap Méditerranéen aux Falafels Maison

Name: Wrap Méditerranéen aux Falafels Maison
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: mediterraneenne
Ingredients: 400 g Pois chiches en boîte; 60 g Farine; 1 pièce Oignon; 2 gousses Ail; 500 ml Huile pour frire; 4 pièces Wraps ou galettes; 3 cuillères à soupe Tahini; 1 pièce Citron; à volonté Sel; à volonté Poivre; 3 cuillères à soupe Eau

Des falafels croustillants préparés rapidement avec les ingrédients de base, servis dans des wraps avec une sauce tahini. Un repas gourmand et rassasiant inspiré du Moyen-Orient.

30 min4 pers.420 kcal

classiqueMéditerranéenneplatrapideRiche en fibresSans lactoseVeganVégétarien

Préparation

15 min

Cuisson

15 min

Total

30 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

420 kcal / portion

Protéines

12g

Lipides

16g

Glucides

56g

Ingrédients

P
Pois chiches en boîte
400 g
F
Farine
60 g
O
Oignon
1 pièce
A
Ail
2 gousses
H
Huile pour frire
500 ml
W
Wraps ou galettes
4 pièces
T
Tahini
3 cuillères à soupe
C
Citron
1 pièce
S

Instructions(7 étapes)

Égoutter et rincer les pois chiches, puis les placer dans un robot culinaire.

2 min

Hacher l'oignon et l'ail et les ajouter aux pois chiches.

3 min

Mixer jusqu'à obtenir une pâte granuleuse, ajouter la farine, le sel et le poivre.

3 min

Faire chauffer l'huile dans une poêle profonde à 170°C (un morceau de pain doit dorer en 1 minute).

5 min

Former des petites boulettes de la taille d'une noix avec le mélange et les faire frire par lots 3-4 minutes jusqu'à dorage.

10 min

Mélanger le tahini avec le jus de citron et un peu d'eau pour faire une sauce fluide.

2 min

Réchauffer les wraps et les garnir de falafels, sauce tahini, olives et laitue si disponible.

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Wrap Méditerranéen aux Falafels Maison ?

Il faut 15 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Wrap Méditerranéen aux Falafels Maison est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Wrap Méditerranéen aux Falafels Maison ?

Une portion apporte environ 420 calories, 12g de protéines, 16g de lipides, 56g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Wrap Méditerranéen aux Falafels Maison est classée dans les catégories suivantes : classique, Méditerranéenne, plat, rapide, Riche en fibres.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Wrap Méditerranéen aux Falafels Maison, vous aurez besoin de : Robot culinaire, Poêle, Thermomètre culinaire, Couteau, Planche à découper, Bol, Cuillère.