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Velouté tomate & basilic à la burrata
La soupe de tomates qui fait tout oublier !
Préparation
8 min
Cuisson
20 min
Total
28 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
260 kcal / portion
Protéines
11g
Lipides
16g
Glucides
18g
Ingrédients
- Ttomate1000 g
- Bburrata2 pièces
- Bbasilic frais1 bouquet
- Ccrème liquide100 ml
- Hhuile d'olive3 c. à soupe
- Ooignon1 pièce
- Aail2 gousses
- Ssel
- P
Instructions(4 étapes)
Émince l'oignon et l'ail. Fais-les revenir dans l'huile d'olive à feu moyen 3-4 minutes.
5 min
Coupe les tomates en quartiers, ajoute-les dans la casserole avec la moitié du basilic. Couvre et laisse cuire 15 minutes à feu doux.
16 min
Mixe finement le tout, incorpore la crème liquide, rectifie l'assaisonnement et réchauffe à feu doux 2 minutes.
4 min
Verse dans des bols, dépose une demi-burrata au centre de chaque bol, parsème du reste du basilic et d'un filet d'huile d'olive.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Velouté tomate & basilic à la burrata ?
Il faut 8 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 28 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Velouté tomate & basilic à la burrata est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Velouté tomate & basilic à la burrata ?
Une portion apporte environ 260 calories, 11g de protéines, 16g de lipides, 18g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Velouté tomate & basilic à la burrata est classée dans les catégories suivantes : Végétarien, Sans gluten, Soupe, < 300 kcal, Riche en lipides.
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