Velouté poireau & pomme au curry lait de coco
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~6-10 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Excellent · /100
220 kcal
par portion
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Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Émince les poireaux et l'oignon. Pèle et coupe les pommes en dés. Fais revenir le tout dans l'huile d'olive 5 minutes à feu moyen.
7 min
- 2
Ajoute le curry, mélange 1 minute puis verse le lait de coco et 400 ml d'eau. Porte à ébullition, couvre et laisse cuire 15 minutes.
17 min
- 3
Mixe jusqu'à obtenir un velouté lisse. Assaisonne et sers dans des bols avec une touche de curry supplémentaire.
3 min
