Velouté poireau & pomme au curry lait de coco

Name: Velouté poireau & pomme au curry lait de coco
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 4 pièces poireau; 2 pièces pomme (type golden); 400 ml lait de coco; 2 c. à café curry en poudre; 2 c. à soupe huile d'olive; sel; poivre; 1 pièce oignon

La soupe douce et parfumée de tes lundis !

30 min4 pers.220 kcal

VégétarienVeganSans glutenSans lactoseÉpicéSoupe< 300 kcalRiche en lipides

Préparation

10 min

Cuisson

20 min

Total

30 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

220 kcal / portion

Protéines

Lipides

12g

Glucides

24g

Ingrédients

P
poireau
4 pièces
P
pomme (type golden)
2 pièces
L
lait de coco
400 ml
C
curry en poudre
2 c. à café
H
huile d'olive
2 c. à soupe
S
sel
P
poivre
O
oignon
1 pièce

Instructions(3 étapes)

Émince les poireaux et l'oignon. Pèle et coupe les pommes en dés. Fais revenir le tout dans l'huile d'olive 5 minutes à feu moyen.

7 min

Ajoute le curry, mélange 1 minute puis verse le lait de coco et 400 ml d'eau. Porte à ébullition, couvre et laisse cuire 15 minutes.

17 min

Mixe jusqu'à obtenir un velouté lisse. Assaisonne et sers dans des bols avec une touche de curry supplémentaire.

3 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Velouté poireau & pomme au curry lait de coco ?

Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Velouté poireau & pomme au curry lait de coco est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Velouté poireau & pomme au curry lait de coco ?

Une portion apporte environ 220 calories, 4g de protéines, 12g de lipides, 24g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Velouté poireau & pomme au curry lait de coco est classée dans les catégories suivantes : Végétarien, Vegan, Sans gluten, Sans lactose, Épicé.