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Velouté endive & curry coco pomme
L'amertume de l'endive, adoucie à la coco !
Préparation
7 min
Cuisson
18 min
Total
25 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
230 kcal / portion
Protéines
4g
Lipides
14g
Glucides
24g
Ingrédients
- Eendive4 pièces
- Ppomme (granny smith)2 pièces
- Llait de coco200 ml
- Ccurry en poudre1 c. à soupe
- Bbeurre20 g
- Ooignon1 pièce
- Ssel
- Ppoivre
Instructions(4 étapes)
Émince l'oignon. Fais-le fondre dans le beurre 3 minutes. Ajoute le curry et torréfie 1 minute.
5 min
Ajoute les endives grossièrement coupées, les pommes épluchées et en dés. Mouille avec 700 ml d'eau et laisse cuire 15 minutes.
15 min
Ajoute le lait de coco et mixe finement jusqu'à obtenir un velouté lisse. Rectifie l'assaisonnement.
3 min
Verse dans des bols et ajoute éventuellement quelques lamelles de pomme crue et une pincée de curry pour décorer.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Velouté endive & curry coco pomme ?
Il faut 7 minutes de préparation et 18 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Velouté endive & curry coco pomme est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Velouté endive & curry coco pomme ?
Une portion apporte environ 230 calories, 4g de protéines, 14g de lipides, 24g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Velouté endive & curry coco pomme est classée dans les catégories suivantes : Végétarien, Sans gluten, Cru, Épicé, Soupe.
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