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Velouté de lentilles et épinards
Une soupe crémeuse et réconfortante, parfaite pour un soir de semaine. Riche en protéines et en saveurs.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
180 kcal / portion
Protéines
11g
Lipides
7g
Glucides
18g
Ingrédients
- LLentilles corail200 g
- ÉÉpinards frais150 g
- CCarottes2 pièces
- CCéleri1 tige
- EEau1 L
- BBeurre1 cuillère à soupe
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
Instructions(5 étapes)
Éplucher et couper les carottes et le céleri en petits dés.
5 min
Faire fondre le beurre dans la casserole et faire revenir carottes et céleri 3 minutes.
3 min
Ajouter les lentilles et couvrir d'eau, porter à ébullition puis laisser cuire 20 minutes.
20 min
Ajouter les épinards et laisser cuire 2 minutes supplémentaires.
2 min
Mixeur pour obtenir une texture lisse, assaisonner avec sel et poivre.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Velouté de lentilles et épinards ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Velouté de lentilles et épinards est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Velouté de lentilles et épinards ?
Une portion apporte environ 180 calories, 11g de protéines, 7g de lipides, 18g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Velouté de lentilles et épinards est classée dans les catégories suivantes : Équilibré, Française, healthy, Légumineuses, < 300 kcal.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Velouté de lentilles et épinards, vous aurez besoin de : casserole, mixeur, couteau.
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