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Velouté de lentilles et épinards
Une soupe réconfortante et nutritive, parfaite pour un soir d'hiver. Mixée pour une texture veloutée, elle se prépare en 30 minutes.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
180 kcal / portion
Protéines
11g
Lipides
7g
Glucides
18g
Ingrédients
- LLentilles corail200 g
- ÉÉpinards frais150 g
- CCarotte2 pièce
- CCéleri1 branche
- EEau1 L
- BBeurre1 cuillère à soupe
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
Instructions(6 étapes)
Éplucher et découper les carottes et le céleri en petits dés.
5 min
Faire revenir carottes et céleri dans une casserole avec du beurre pendant 3 minutes.
3 min
Ajouter les lentilles corail et l'eau, porter à ébullition puis laisser cuire 15 minutes.
15 min
Incorporer les épinards frais et laisser cuire 2 minutes.
2 min
Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse et veloutée.
3 min
Assaisonner avec du sel et du poivre. Servir chaud.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Velouté de lentilles et épinards ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Velouté de lentilles et épinards est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Velouté de lentilles et épinards ?
Une portion apporte environ 180 calories, 11g de protéines, 7g de lipides, 18g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Velouté de lentilles et épinards est classée dans les catégories suivantes : Française, healthy, hiver, Pauvre en sel, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Velouté de lentilles et épinards, vous aurez besoin de : casserole, mixeur, couteau.
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