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Velouté de Chou-fleur et Brocoli
Une soupe crémeuse et réconfortante, parfaite pour un soir d'hiver. Simple à préparer et délicieuse nature ou avec un trait de beurre.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
120 kcal / portion
Protéines
8g
Lipides
5g
Glucides
12g
Ingrédients
- CChou-fleur400 g
- BBrocoli300 g
- EEau1 L
- BBeurre30 g
- SSel5 g
- PPoivre2 g
Instructions(5 étapes)
Couper le chou-fleur et le brocoli en petits bouquets.
5 min
Faire bouillir l'eau dans une casserole avec une pincée de sel.
5 min
Ajouter les légumes et cuire 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
15 min
Mixer le tout avec le beurre jusqu'à obtenir une soupe lisse.
3 min
Assaisonner avec sel et poivre. Servir chaud.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Velouté de Chou-fleur et Brocoli ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Velouté de Chou-fleur et Brocoli est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Velouté de Chou-fleur et Brocoli ?
Une portion apporte environ 120 calories, 8g de protéines, 5g de lipides, 12g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Velouté de Chou-fleur et Brocoli est classée dans les catégories suivantes : Française, healthy, hiver, plat, rapide.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Velouté de Chou-fleur et Brocoli, vous aurez besoin de : casserole, mixeur.
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