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Velouté de Chou-fleur et Betterave aux Noix
Un velouté savoureux et coloré combinant chou-fleur et betterave, garni de noix croustillantes. Un plat réconfortant et nutritif inspiré de la cuisine française classique.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
11g
Glucides
28g
Ingrédients
- CChou-fleur400 g
- BBetterave200 g
- EEau800 ml
- NNoix80 g
- MMoutarde1 cuillère à café
- BBeurre30 g
- SSelà volonté pincée
- PPoivreà volonté pincée
Instructions(7 étapes)
Nettoyer et couper le chou-fleur et la betterave en petits morceaux
5 min
Faire fondre le beurre dans la casserole à feu moyen
2 min
Ajouter les légumes et faire revenir 3 minutes
3 min
Verser l'eau et porter à ébullition, puis cuire 20 minutes
20 min
Mixer le tout jusqu'à obtenir une texture lisse
3 min
Ajouter la moutarde, sel et poivre
1 min
Servir avec les noix concassées par-dessus
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Velouté de Chou-fleur et Betterave aux Noix ?
Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Velouté de Chou-fleur et Betterave aux Noix est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Velouté de Chou-fleur et Betterave aux Noix ?
Une portion apporte environ 280 calories, 18g de protéines, 11g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Velouté de Chou-fleur et Betterave aux Noix est classée dans les catégories suivantes : Française, healthy, plat, Protéiné, Sans gluten.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Velouté de Chou-fleur et Betterave aux Noix, vous aurez besoin de : casserole, mixeur.
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