Velouté de brocoli et carotte
Temps
28 min
Difficulté
facile
Ingrédients
6
Budget
~3-5 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
120 kcal
par portion
Et dans ton assiette, ça donne quoi ?
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Vous avez besoin de
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Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Éplucher les carottes et les couper en rondelles. Couper le brocoli en petits bouquets.
8 min
- 2
Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter les légumes. Laisser cuire 5 minutes à couvert.
5 min
- 3
Verser l'eau et porter à ébullition. Laisser cuire 12 minutes jusqu'à ce que les légumes soient très tendres.
12 min
- 4
Verser la soupe dans un mixeur et mixer jusqu'à obtenir un velouté lisse. Travailler par petites quantités.
3 min
- 5
Reverser dans la casserole, saler, poivrer et servir chaud.
