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Œufs pochés sur fondue de fenouil et anchois

Moyen

35 min

Œufs pochés sur fondue de fenouil et anchois

Name: Œufs pochés sur fondue de fenouil et anchois
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Ingredients: 4 pièces œufs; 8 pièces filets d'anchois à l'huile; 2 bulbes fenouil; 2 moyennes tomates; 2 gousses ail; 2 c. à soupe huile d'olive; 1 c. à soupe vinaigre blanc

Des œufs pochés délicatement posés sur une fondue de fenouil et de tomates, relevée d'anchois fondus à l'ail. Un plat provençal élégant aux saveurs anisées.

35 min2 pers.300 kcal

plathealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesŒufsprovencale

Préparation

10 min

Cuisson

25 min

Total

35 min

Difficulté

Moyen

Portions

Valeurs nutritionnelles

300 kcal / portion

Protéines

22g

Lipides

20g

Glucides

10g

Ingrédients

Œ
œufs
4 pièces
F
filets d'anchois à l'huile
8 pièces
F
fenouil
2 bulbes
T
tomates
2 moyennes
A
ail
2 gousses
H
huile d'olive
2 c. à soupe
V
vinaigre blanc
1 c. à soupe

Instructions(4 étapes)

Émincer le fenouil finement. Couper les tomates en dés. Écraser l'ail.

5 min

Faire fondre les anchois dans l'huile d'olive avec l'ail à feu doux pendant 2 minutes.

2 min

Ajouter le fenouil émincé, couvrir et cuire 15 minutes à feu doux. Ajouter les tomates et cuire 5 minutes.

20 min

Porter une casserole d'eau à frémissement avec le vinaigre. Pocher les œufs 3 minutes. Les déposer sur la fondue de fenouil.

5 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Œufs pochés sur fondue de fenouil et anchois ?

Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Œufs pochés sur fondue de fenouil et anchois est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Œufs pochés sur fondue de fenouil et anchois ?

Une portion apporte environ 300 calories, 22g de protéines, 20g de lipides, 10g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Œufs pochés sur fondue de fenouil et anchois est classée dans les catégories suivantes : plat, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides, Riche en protéines.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Œufs pochés sur fondue de fenouil et anchois, vous aurez besoin de : poele, casserole.

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