Thiéboudienne (Riz au Poisson Sénégalais)
Temps
70 min
Difficulté
moyen
Ingrédients
12
Budget
~16-22 €
Objectif prise de masse ?
Cette recette est riche en protéines. Calerys, sur WhatsApp, suit tes calories et tes protéines à partir d’une photo de ton assiette, pour construire du muscle sans te prendre la tête.
Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Moyen · /100
480 kcal
par portion
Et dans ton assiette, ça donne quoi ?
Ces valeurs décrivent la recette en théorie. Envoie une photo de ton assiette à Calerys sur WhatsApp : calories et macros de ta vraie portion, en quelques secondes.
Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Préparer le poisson : assaisonner de sel, poivre, ail et piment, laisser mariner 10 minutes
10 min
- 2
Découper carottes, courge et igname en morceaux réguliers
10 min
- 3
Faire revenir les oignons hachés dans l'huile d'arachide
3 min
- 4
Ajouter les tomates écrasées, cuire 5 minutes
5 min
- 5
Ajouter les légumes racines, couvrir et cuire 15 minutes
15 min
- 6
Sauter le poisson à part dans l'huile chaude 4-5 minutes par face, réserver
5 min
- 7
Ajouter le riz aux légumes, verser de l'eau (le riz doit être couvert de 2cm), couvrir et cuire 20 minutes à feu moyen
20 min
- 8
Servir le riz avec le poisson entier ou émietté dessus
