Tartare de lentilles vertes à la libanaise

Name: Tartare de lentilles vertes à la libanaise
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: libanaise
Ingredients: 150 g lentilles vertes; 2 pieces tomates; 1 piece concombre; 15 g menthe fraîche; 20 g persil plat; 1 piece citron; 2 cuillere a soupe huile d'olive

Un tartare croquant de lentilles vertes mélangées à de la menthe, du persil et des tomates, assaisonné au citron et à l'huile d'olive. Inspiré du taboulé libanais, en version ultra-protéinée.

35 min2 pers.340 kcal

plathealthyProtéinéPauvre en glucidesRiche en protéinesPauvre en glucidesCruVégétarien

Préparation

15 min

Cuisson

20 min

Total

35 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

340 kcal / portion

Protéines

22g

Lipides

14g

Glucides

32g

Ingrédients

L
lentilles vertes
150 g
T
tomates
2 pieces
C
concombre
1 piece
M
menthe fraîche
15 g
P
persil plat
20 g
C
citron
1 piece
H
huile d'olive
2 cuillere a soupe

Instructions(3 étapes)

Cuire les lentilles vertes dans de l'eau bouillante salée pendant 18-20 minutes. Égoutter et laisser refroidir.

22 min

Couper les tomates et le concombre en petits dés. Ciseler la menthe et le persil.

5 min

Mélanger les lentilles refroidies avec les légumes, les herbes, le jus de citron et l'huile d'olive. Assaisonner et servir.

3 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Tartare de lentilles vertes à la libanaise ?

Il faut 15 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Tartare de lentilles vertes à la libanaise est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Tartare de lentilles vertes à la libanaise ?

Une portion apporte environ 340 calories, 22g de protéines, 14g de lipides, 32g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Tartare de lentilles vertes à la libanaise est classée dans les catégories suivantes : plat, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides, Riche en protéines.

Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?

Pour préparer Tartare de lentilles vertes à la libanaise, vous aurez besoin de : casserole, planche a decouper, couteau, passoire.