Tartare de lentilles vertes à la libanaise 

Etapes

1. 1

   Cuire les lentilles vertes dans de l'eau bouillante salée pendant 18-20 minutes. Égoutter et laisser refroidir.

   22 min

2. 2

   Couper les tomates et le concombre en petits dés. Ciseler la menthe et le persil.

   5 min

3. 3

   Mélanger les lentilles refroidies avec les légumes, les herbes, le jus de citron et l'huile d'olive. Assaisonner et servir.

   3 min

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