Tartare de courgettes au chèvre frais et noix 

Etapes

1. 1

   Couper les courgettes en brunoise très fine (petits dés de 3 mm). Couper les tomates cerises en quartiers.

   8 min

2. 2

   Mélanger la brunoise de courgettes avec l'huile d'olive, saler et poivrer. Laisser reposer 5 minutes.

   5 min

3. 3

   Dresser le tartare dans des cercles, émietter le chèvre frais par-dessus, ajouter les tomates, les noix concassées et le basilic ciselé.

   4 min

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