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Tartare d'avocat aux œufs mimosa et radis
Un tartare d'avocat crémeux assaisonné au citron, accompagné d'œufs durs émiettés façon mimosa et de radis croquants. Un plat frais et nourrissant.
Préparation
12 min
Cuisson
10 min
Total
22 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
360 kcal / portion
Protéines
22g
Lipides
28g
Glucides
8g
Ingrédients
- Aavocats2 pieces
- Ooeufs4 pieces
- Rradis8 pieces
- Ccitron1 piece
- Cciboulette10 g
- Hhuile d'olive1 cuillere a soupe
Instructions(4 étapes)
Cuire les œufs durs pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante, puis les refroidir sous l'eau froide.
10 min
Couper les avocats en petits dés, arroser de jus de citron. Trancher les radis en fines rondelles.
5 min
Écaler les œufs, séparer blancs et jaunes. Hacher les blancs finement et écraser les jaunes à la fourchette.
3 min
Dresser le tartare d'avocat dans des cercles, recouvrir des blancs hachés puis des jaunes émiettés. Garnir de radis et de ciboulette ciselée.
4 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Tartare d'avocat aux œufs mimosa et radis ?
Il faut 12 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, pour un total de 22 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Tartare d'avocat aux œufs mimosa et radis est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Tartare d'avocat aux œufs mimosa et radis ?
Une portion apporte environ 360 calories, 22g de protéines, 28g de lipides, 8g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Tartare d'avocat aux œufs mimosa et radis est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Tartare d'avocat aux œufs mimosa et radis, vous aurez besoin de : casserole, planche a decouper, couteau, cercle de présentation.
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