Tahdig Tahdig
Temps
45 min
Difficulté
facile
Ingrédients
12
Budget
~5-8 €
Tu manges anti-inflammatoire ?
Cette recette fait partie de nos choix anti-inflammatoires. Calerys, coach nutrition sur WhatsApp, t’aide à suivre ton alimentation au quotidien à partir d’une photo de ton assiette.
Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
320 kcal
par portion
Et dans ton assiette, ça donne quoi ?
Ces valeurs décrivent la recette en théorie. Envoie une photo de ton assiette à Calerys sur WhatsApp : calories et macros de ta vraie portion, en quelques secondes.
Gratuit · Sans inscription · Réponse en quelques secondes
Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Rincer les lentilles corail à l'eau froide
2 min
- 2
Émincer finement les oignons
3 min
- 3
Frire les oignons dans 3 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu moyen jusqu'à dorage foncé et caramélisation
15 min
- 4
Réserver la moitié des oignons caramélisés pour la garniture
1 min
- 5
Cuire les lentilles avec l'autre moitié des oignons, l'ail, curcuma et cumin dans 600ml d'eau jusqu'à tendreté (15 minutes)
15 min
- 6
Faire bouillir le riz basmati dans l'eau restante salée jusqu'à cuisson complète (18 minutes)
18 min
- 7
Dans une cocotte, mélanger les lentilles cuites avec le riz cuit
2 min
- 8
Verser les oignons caramélisés réservés sur le riz et ajouter le beurre en noisettes
1 min
- 9
Couvrir et laisser reposer 5 minutes à feu éteint
5 min
- 10
Servir en mettant en avant les oignons dorés à la surface
1 min
