Tahdig Sabzi
Temps
45 min
Difficulté
facile
Ingrédients
12
Budget
~8-13 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
320 kcal
par portion
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Vous avez besoin de
Vous avez peut-être cela chez vous
Et toi, ton objectif ?
Etapes
- 1
Rincer le riz et les lentilles à l'eau froide.
2 min
- 2
Porter l'eau à ébullition avec du sel, ajouter le riz et les lentilles, cuire 12 minutes.
12 min
- 3
Égoutter le riz et les lentilles dans une passoire.
2 min
- 4
Hacher finement le persil, l'aneth et la ciboulette, découper les fruits secs.
5 min
- 5
Dans une casserole, disposer une couche de riz, puis herbs fraîches et fruits secs, répartir le reste du riz.
3 min
- 6
Verser l'huile d'olive mélangée au beurre fondu sur le riz.
1 min
- 7
Couvrir avec un linge humide puis le couvercle, cuire à feu moyen-doux 15 minutes pour former le tahdig (croûte croustillante).
15 min
- 8
Garnir avec les noix et servir.
