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Soupe Veloutée Chou-fleur et Brocoli
Une soupe réconfortante et crémeuse à base de chou-fleur et brocoli, mixée pour une texture onctueuse. Idéale pour une entrée ou un repas léger.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
180 kcal / portion
Protéines
11g
Lipides
7g
Glucides
18g
Ingrédients
- CChou-fleur400 g
- BBrocoli200 g
- EEau1 l
- BBeurre20 g
- PParmesan30 g
- SSelà volonté pincée
- PPoivreà volonté pincée
Instructions(6 étapes)
Découper le chou-fleur et brocoli en petits bouquets.
3 min
Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter les légumes.
2 min
Faire revenir 3 minutes, puis couvrir avec l'eau.
3 min
Porter à ébullition et laisser cuire 15 minutes jusqu'à tendreté.
15 min
Mixer la soupe avec un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
3 min
Assaisonner avec sel et poivre, ajouter le Parmesan râpé et servir chaud.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe Veloutée Chou-fleur et Brocoli ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe Veloutée Chou-fleur et Brocoli est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe Veloutée Chou-fleur et Brocoli ?
Une portion apporte environ 180 calories, 11g de protéines, 7g de lipides, 18g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe Veloutée Chou-fleur et Brocoli est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, healthy, hiver, Pauvre en sel.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe Veloutée Chou-fleur et Brocoli, vous aurez besoin de : casserole, mixeur.
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