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Soupe Veloutée Carottes-Chou-fleur
Une soupe mixée douce et réconfortante, idéale pour utiliser les légumes du frigo. Parfaite en entrée ou plat léger.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
180 kcal / portion
Protéines
11g
Lipides
7g
Glucides
18g
Ingrédients
- CCarottes400 g
- CChou-fleur300 g
- EEau1 L
- PParmesan râpé30 g
- HHuile d'olive2 cuillères à soupe
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
Instructions(6 étapes)
Éplucher et couper les carottes en rondelles, couper le chou-fleur en petits bouquets.
5 min
Verser l'eau dans une casserole et porter à ébullition.
3 min
Ajouter carottes et chou-fleur, cuire 15-20 minutes jusqu'à tendreté.
18 min
Verser le mélange dans un mixeur avec un peu de bouillon, mixer jusqu'à obtenir une texture lisse.
3 min
Remettre dans la casserole, ajouter l'huile d'olive, sel et poivre.
1 min
Servir chaud, garni de parmesan râpé.
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe Veloutée Carottes-Chou-fleur ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe Veloutée Carottes-Chou-fleur est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe Veloutée Carottes-Chou-fleur ?
Une portion apporte environ 180 calories, 11g de protéines, 7g de lipides, 18g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe Veloutée Carottes-Chou-fleur est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, healthy, plat, rapide.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe Veloutée Carottes-Chou-fleur, vous aurez besoin de : casserole, mixeur.
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