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Soupe Velouté de Brocoli et Chou-fleur
Une soupe crémeuse et onctueuse mixée, parfumée au gruyère fondant. Idéale pour un repas léger et savoureux en 20 minutes.
Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Total
25 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
180 kcal / portion
Protéines
11g
Lipides
7g
Glucides
18g
Ingrédients
- BBrocoli250 g
- CChou-fleur250 g
- GGruyère râpé50 g
- EEau800 ml
- BBeurre15 g
- SSelà volonté pincée
- PPoivreà volonté pincée
Instructions(5 étapes)
Couper le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets.
5 min
Faire fondre le beurre dans une casserole et y mettre les légumes. Laisser cuire 5 minutes.
5 min
Ajouter l'eau et laisser bouillir 10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient très tendres.
10 min
Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
3 min
Ajouter le gruyère râpé, mélanger, saler et poivrer. Servir chaud.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe Velouté de Brocoli et Chou-fleur ?
Il faut 10 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, pour un total de 25 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe Velouté de Brocoli et Chou-fleur est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe Velouté de Brocoli et Chou-fleur ?
Une portion apporte environ 180 calories, 11g de protéines, 7g de lipides, 18g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe Velouté de Brocoli et Chou-fleur est classée dans les catégories suivantes : Équilibré, Comfort food, Française, Fromage, healthy.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe Velouté de Brocoli et Chou-fleur, vous aurez besoin de : casserole, mixeur, cuillère en bois.
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