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Soupe Réconfortante Carottes, Chou-fleur et Quinoa
Une soupe veloutée et nutritive avec des légumes de saison et du quinoa pour plus de satiété. Healthy et gourmande à la fois.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
180 kcal / portion
Protéines
11g
Lipides
7g
Glucides
18g
Ingrédients
- CCarottes300 g
- CChou-fleur250 g
- QQuinoa100 g
- EEau1 L
- HHuile d'olive2 cuillère à soupe
- SSel1 pincée
- PPoivre1 pincée
Instructions(4 étapes)
Peler et couper les carottes en rondelles. Découper le chou-fleur en petits bouquets.
5 min
Faire revenir les légumes dans l'huile d'olive dans une casserole pendant 3 minutes à feu moyen.
3 min
Ajouter le quinoa et l'eau. Porter à ébullition puis laisser cuire 15 minutes à feu moyen-doux.
15 min
Mixer la moitié de la soupe avec un mixeur pour un effet velouté. Saler et poivrer.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe Réconfortante Carottes, Chou-fleur et Quinoa ?
Il faut 10 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe Réconfortante Carottes, Chou-fleur et Quinoa est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe Réconfortante Carottes, Chou-fleur et Quinoa ?
Une portion apporte environ 180 calories, 11g de protéines, 7g de lipides, 18g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe Réconfortante Carottes, Chou-fleur et Quinoa est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Française, healthy, Pauvre en sel, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe Réconfortante Carottes, Chou-fleur et Quinoa, vous aurez besoin de : casserole, mixeur.
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